Мы в соцсетях

Экономика

Доходные отходы

 Опубликовано

обновлён

Население нашей планеты постоянно растет. А значит, что увеличивается спрос и потребление тех или иных продуктов. Стало быть – все больше и больше растут объемы промышленных и бытовых отходов.

Сегодня в производстве в основном используются такие невоспроизводимые природные ресурсы как нефть, газ, различные руды и др. И через несколько сотен лет население земли может остаться без некоторых природных ресурсов. В этом случае особое значение приобретает переработка отходов.

И, как показала практика, переработка отходов – очень прибыльный сегмент в условиях современного бизнеса. Производство из отходов – перспективная бизнес-идея. Примеров реализации такой идеи на практике множество.

Все зависит от объема инвестиций и от того, насколько масштабным будет производство. Так, в Европе, в США, в других странах каждый год открываются все новые предприятия, производящие сырье из отходов.

Вторичное сырье, получаемое при переработке отходов, по качеству не уступает первичному. Стоит отметить, что это направление позволяет не только иметь прибыльный бизнес и качественную продукцию из отходов, но и заботиться об экологии.

Увеличение количества отходов увеличивает количество свалок на Земле. Загрязняются почва, воздух, вода, что в большинстве случаев становится причиной различных болезней, эпидемий и катаклизмов.

Основных видов наиболее перерабатываемых отходов существует шесть. Это: бумага, стекло, металлы, пластик, автомобильные покрышки и полиэтиленовые пакеты.

К примеру, при использовании 1 тонны макулатуры экономится 4 мдревесины, а также электроэнергия, вода, топливо и другие ресурсы.

Стекло можно перерабатывать без ущерба для 100% качества. Соответственно, сколько бы тонн стекла мы ни перерабатывали, в результате экономим столько же сырьевых природных ресурсов. Кроме того, переработка стекла на 40% дешевле производства нового стекла.

Каждый день миллионы пластиковых пакетов попадают на свалки по всему миру. Полиэтилен изготавливается из нефтепродуктов, поэтому увеличение выбросов СО2 ускоряет глобальное потепление. Парки со свалок попадают в моря, озера и реки, нанося вред водным обитателям.

В Грузии в 2016 году ООО «Зуго» начало переработку полиэтиленовых пакетов при поддержке программы USAID «Технологии управления отходами в регионах». Компания уже перерабатывает около 80 тонн полиэтиленовых пакетов в год.

В 2017 году на окраине Тбилиси открылось первое в Грузии шиноперерабатывающее предприятие «TRC». На реализацию проекта по переработке шин компании был выдан грант на сумму в 100 000 лари программой «Стартап Джорджия».

В целом, утилизация шин — менее прибыльное занятие, во всех успешных странах оно субсидируется государством или импортерами. С 2020 года в Грузии введен закон о расширенных обязательствах производителя, согласно которому компания-импортер шин сама будет обязана оплатить сумму утилизации.

В январе 2023 года Агентство США по международному развитию (USAID» предоставил «TRC» объект, который позволит в четыре раза увеличить мощности по переработке шин и резиновых отходов, тем самым сократив количество отходов.

Есть разные способы переработки отходов. Один из них – сжигание отходов, в результате чего получают дополнительную энергия, используемую для центрального отопления и производства электричества. Очень успешно используют этот метод в Швеции и Норвегии.

А используя особые технологии переработки отходов, можно даже строить… острова. Ярким примером этого являются искусственные острова в Японии.

В морском городе Кобе уже существует искусственный остров Порт-Айленд, построенный между 1966 и 1980 годами (этап 1) в порту Кобе. Весь остров – это консервированный мусор, и его площадь составляет 8,33 км2. Здесь расположены: женский университет Кобе и университет Гакуин, больницы, множество отелей, аэропорт для вертолетов, музеи, большой магазин ИКЕА, третий по величине в Японии, парки отдыха и бары, а также жилой комплекс на 15 000 жителей.

В 1987-1989 годах (этап 2) был построен второй искусственный остров точно по такому же принципу, что и Порт-Айленд. Остров имеет длину 4 километра и всю его территорию занимает аэропорт – здание аэропорта и две взлетно-посадочные полосы.

В Японии, помимо искусственных островов, из отходов изготавливают также спортивную и школьную одежду, канцтовары, офисную мебель и т.д. В городе Кавасаки рестораны, кафе и школьные столовые производят мыло из остатков жира.

Интересно посмотреть на отношение населения Грузии к товарам, произведенным из отходов.

Я провела небольшое исследование, опросив 120 респондентов. Вопросы в анкете касались того: 1) знают ли они какую продукцию можно получить при переработке отходов; 2) насколько приемлемо использование этой продукции для населения?

3,33% респондентов не знали, какую продукцию можно получить из переработанных отходов. Что же касается отношения населения к использованию продукции, произведенной путем переработки отходов, то оно оказалось в большей степени положительным. Приемлема такая продукция для 84,2% респондентов, не приемлема для 15,8%.

На мой взгляд, необходимо повышение осведомленности населения о пользе переработки отходов. Чтобы предприятия, занимающиеся переработкой, предоставляли больше информации о важности и необходимости их работы.

В Грузии работает социальное предприятие «Мцване сачукари», основным видом деятельности которого является сбор и переработка макулатуры. Предприятие изготавливает бумажные пакеты, конверты, оберточную бумагу, блокноты, полиграфическую продукцию, канцелярские товары и т.д.

Сегодня «Мцване сачукари» уже сотрудничает с около 20 партнерскими организациями.

В Грузии работает также компания ООО «Поливим», которая занимается сбором и сортировкой использованных пластиковых бутылок, их переработкой, а отходы ПЭТ-бутылок перерабатываются в ПЭТ-хлопья. Хлопья затем вывозятся на второй завод, где перерабатываются в сырье для производства полиэфирного волокна.

ООО «Поливим» запустила акцию «Будь первым» – граждане могут сдавать пластиковые бутылки за деньги. Кроме того, в рамках этой акции различным компаниям предлагается собирать пластик по всей Грузии, а ООО «Поливим» готово его покупать. Стоимость пластика будет зависеть от источника сбора (где он получен), цвета (разделенный или смешанный) и других деталей.

Компания «Тене», производящая телефонные кабели, адаптеры, автомобильные адаптеры, внешние аккумуляторы (пауэрбанки), мусоросортировочные/сепараторы из вторсырья, предлагает жителям Грузии сдавать твердые бытовые отходы, набирать баллы и обменивать их на продукцию компании.

Можно констатировать, что сегмент бизнеса, связанный с переработкой отходов, уже становится достаточно популярным в Грузии. Я изучила основные направления их сферы деятельности и в заключение поделюсь с вами основными преимуществами и недостатками бизнеса по переработке отходов.

К достоинствам можно отнести следующее:

  • Производство из отходов – как показала практика, прибыльный и безусловно полезный бизнес;
  • Забота об окружающей среде – поэтому в интересах государства поддерживать такой бизнес как на законодательном, так и практическом уровне;
  • Основное сырье для этого вида производства бесплатное, т.к. это отходы/мусор.

Недостатки:

  • Для организации этого вида производства необходимы большие объемы капитальных вложений, основная часть которых уходит на приобретение специального оборудования.

На мой взгляд, по мере того, как все больше компаний будут поощрять меры по сортировке и переработке отходов, интерес населения в этом отношении будет возрастать. Люди начнут разделять отходы, что приведет к снижению количества отходов на мусорных полигонах, мы сэкономим природные ресурсы и снизим риски загрязнения окружающей среды.

Тамар Нинидзе, специально для newcaucasus.com

Общество

IT-релоканты Армении

Опубликовано

обновлён

Автор:

Небольшая Армения в 2022–2023 годах приняла десятки тысяч релокантов. Армения привлекает граждан постсоветского пространства отсутствием языкового барьера, хорошим отношением к россиянам (независимо от их отношения к политикам), а также сравнительно легкими условиями для регистрации и получения ВНЖ (в том числе благодаря членству Армении в Евразийском союзе). Среди недостатков – высокие цены на аренду жилья, которые, правда, чуть подостыли после частичного оттока релокантов.

Поговорим о том, уезжают или остаются релоканты в армянской ИТ-отрасли, и сколько вливают денег в экономику страны работники Adobe, Nvidia и других компаний, которые перенесли свои офисы из России в Армению. В 2022–2023 годах в Армению приехали тысячи ИТ-специалистов, десятки компаний перенесли сюда свои офисы. Среди них были и остаются как собственно российские компании, так и международные.


По данным организации Armenian Code Academy (учебный центр программирования, также публикующий ежегодные данные о рынке труда ИТ-сектора в стране), в 2025 году из Армении уехали 2 586 программистов – русских, украинцев и белорусов (с учетом по принципу национальности, а не гражданства; этнические армяне с гражданством этих стран в данную статистику не входят). Всего в ИТ-секторе Армении занято чуть больше 59 тысяч человек (59 060), включая специалистов из не айтишных компаний (в банках, на производствах и т. д.). В это же число входят фрилансеры. 18% всех специалистов – релоканты, в основном из России, но есть также из Украины и Беларуси. Таким образом, даже после оттока в 2,6 тысяч
человек, в сфере IT Армении остаются 10,6 тысяч иностранных сотрудников.


Эффект релоканта

Немалая часть прибывших иностранных программистов – опытные специалисты. За счет этого средние зарплаты в ИТ-секторе Армении после 2022 года значительно выросли. Для большей наглядности мы представили на графике данные только по частным ИТ-компаниям (поскольку очевидно, что в государственном ИТ-секторе иностранцы практически не работают).

Источник: Статкомитет Армении, данные приводятся за февраль каждого года


Эффект релокантов для экономики: если, немного упрощая, помножить нынешнюю среднюю зарплату айтишника в армянской частной компании (примерно $2 880) на 10,6 тысяч работников-экспатов, то получится $30 млн., которые большей частью вливаются в экономику Армении каждый месяц.

Количество IT- компаний, в свое время переехавших в Армению из России (включая офисы международных компаний, покинувших РФ в 2022 году), в последние годы немного сократилось. Так, например, в 2024 году таких компаний в списке 1000 крупнейших налогоплательщиков Армении, по нашему подсчету, было 23, а в 2025-м – уже 19. К слову, в 2024 году в списке еще значилась компания MGA Development – это часть компании My.Games, игрового подразделения VK, которое в 2022 году приобрел бизнесмен Александр Чачава. В 2025 году компании в списке уже не было. В целом, после оттока россиян (хотя и умеренного) в Армении слегка понизились расценки на аренду жилья. В первые месяцы после февраля 2022 года у новых съемщиков за обычную «трешку» в спальном районе могли требовать минимум $1000 в месяц. Теперь такую же квартиру можно снять за $500-600.


…Но игра продолжается

Тем не менее, из релоцировавшихся компаний в списке остаются офисы Adobe и Nvidia, а из российских гигантов – офисы «Яндекса» и «Авито». Есть и специализированные компании, «широко известные в узких кругах» – например, Bostongene Technologies, которая разрабатывает AI-симулятор для молекулярной биологии и фармацевтики.

Заметим также, что релокация 2022 года придала стимул армянской индустрии компьютерных игр. В стране были (и есть) разработчики игровых мобильных приложений, а также интерфейсов для онлайн-платформ азартных игр (эта отрасль в последние годы в Армении сильно разрослась), но практически не было команд по разработке крупных компьютерных игр (со специалистами по игровому «движку», графике, звуку и т. д.). Часть таких приезжих компаний остались в стране.

Добавим также, что россияне усилили и такую важную (и высокооплачиваемую) отрасль программирования, как анализ данных (data science). В Армении она достаточно развита, и местных специалистов здесь работает чуть больше 3 тысяч, есть десятки местных компаний. К этим 3 тысячам прибавились около тысячи россиян.

В исследовании Armenian Code Academy также указываются основные направления эмиграции IT-специалистов – как непосредственно армян, так и релокантов. В 2025 году Армению покинули 3 748 специалистов, из них 2 586 – «восточные славяне» (русские, украинцы, белорусы), чуть менее 70 – представители других национальностей, и 1 086 армян. Армяне в основном выехали в США (27%), Германию и Испанию (по 9%), Россию (8%) и Арабские Эмираты (7%). В число армян в данном случае включены и те армяне, которые имеют российское, украинское, белорусское гражданства, или же жили в этих странах до релокации в Армению. Что касается эмигрировавших иностранцев, то около трети из них вернулись в Россию. На втором месте — Сербия, другой крупный «хаб» для россиян-релокантов. В десятку входит также Грузия и Кипр (где расположено немало офисов российских IT-компаний, в том числе в сфере финтеха и азартных игр).


Источник: ArmenianCodeAcademy

Добавим, что Грузия вошла в десятку направлений эмиграции не только для релокантов, но и для армянских специалистов (на 10-м месте, с показателем примерно 2%). В данном случае речь вновь идет об армянах, которые либо являются гражданами других стран, или же до релокации в Армению жили в других странах, преимущественно в России.

Надо отметить, что правительство Армении пытается стимулировать мигрантов, занятых в сфере высоких технологий с 1 марта 2022 года. В частности, им компенсируется 60% подоходного налога. Эта и ряд других мер для поддержки сектора хайтека вступили в силу в 2025–2026 годах. В новом пакете льгот, в отличие от предыдущего, приоритет отдается не бизнесу в целом, а конкретно специалистам, конкуренция за которых по всему миру, скорее всего, будет только усиливаться.

Генрих Айвазян, специально для newcaucasus.com

Продолжить чтение

Общество

Северная Осетия нацелилась на туристический сектор Грузии?

Опубликовано

обновлён

Автор:

Благополучие туристического сектора Грузии всегда так или иначе зависело от туристического потока из России. Несмотря на разные периоды взаимоотношений между странами, именно гости из РФ обеспечивали стабильную загрузку малого и среднего бизнеса – от гестхаусов в Казбеги до виноделен в Кахети. Однако за последние пять лет на северной стороне Кавказских гор уже вполне сформировался конкурент, который не прочь «откусить» часть туристического пирога Грузии.

Российский турист: фундамент или «хрупкий актив»?

2025 год туристическая отрасль Грузии по традиции завершила в плюсе, заработав 69 млрд. долларов США, что на 6% больше, чем в предыдущем году. В количественных показателях россияне стали безоговорочными лидерами: 1,3 миллиона посетителей (при 1,6 миллионов визитов), что составило более 23% от общего международного потока. Что же касается качественных характеристик — тенденция не самая благоприятная. При том, что количество туристов из России выросло, общая сумма денег, которые они потратили в Грузии, уменьшилась.

Выводов тут напрашивается несколько. Главным образом, это может говорить о том, что российские туристы в принципе стали экономить на поездках на фоне уменьшения покупательной способности. Можно также предположить, что что наиболее платежеспособная часть аудитории просто переориентировалась на другие направления. Но есть и еще один фактор, точно заслуживающий внимания: в последние годы часть туристов начала тратить свой отпускной бюджет еще на территории РФ (в той же Северной Осетии), благо вариантов для этого появляется все больше.

Несколько лет назад Владикавказ был для наземных путешественников лишь точкой на карте, где нужно было заправить полный бак автомобиля перед рывком к Верхнему Ларсу. Сейчас Северная Осетия ведет активную игру по «переманиванию» автомобильного сегмента. По экспертным оценкам, из-за конкуренции с ней Грузия может потерять до 10–15% годового дохода от российского автопотока.

Тренды перемен

Одну из самых заметных тенденций можно условно назвать «потерей первой и последней ночи». Если раньше туристы предпочитали начинать тратить деньги, добравшись до Тбилиси или хотя бы до Степанцминда, то теперь они все чаще переносят часть расходов (питание, закупка снаряжения, ночевка) на территорию РФ. Начать свой отпуск уже во Владикавказе — значит добавить ему разнообразия за счет знакомства с местной культурой, живописными видами и достойной кухней. А постепенно растущий уровень сервиса не дает повода отказать себе в этом удовольствии.

«Эффект Верхнего Ларса» — удар по психике от многочасового ожидания на границе, — всегда добавлял ложку дегтя в бочку безальтернативного меда отдыха в Грузии. Еще лет семь назад туристический люд смиренно выносил это испытание, предвкушая насыщенную программу предстоящего путешествия. Даже если на границе приходилось проводить десятки часов. Сейчас при многочасовых заторах часть туристов (особенно семьи с детьми) готовы принять волевое решение: «Остаемся в Осетии». Благо республика теперь тоже способна предложить свою, не самую скудную программу.

Наконец, серьезные федеральные инвестиции в туристическую инфраструктуру Северной Осетии позволяют успешно реализовывать очень проекты, которые в свою очередь становятся точкой роста целых кластеров. Характерный пример — всесезонный туристско-рекреационный комплекс «Мамисон». Он начал принимать туристов совсем недавно — в зимнем сезоне 2025/2026, и пока их счет идет на десятки тысяч. Но уже понятно, что курорт — серьезный конкурент грузинскому Гудаури в борьбе за поток любителей зимних видов спорта с юга России. У Мамисона тут есть целый ряд преимуществ: самое современное технологическое оснащение, удобная логистика, меньшая загруженность и цены, не зависящие от валютных колебаний.

Если Гудаури и Мамисон — это про активный отдых, то Сванети и Дигори — это про дух гор. И тут тоже у Северной Осетии есть свои козыри. Грузинская Сванети в последние годы стала заложницей собственного успеха. Избыток туристов в регионе оказывает существенное влияние на рост ценника и негативно действует на аутентичность пейзажей, что, например, для любителей хайтинга имеет принципиальное значение. И многие из них отдают предпочтение осетинской Дигории, которая позиционируется, как «Сванети 20 лет назад — дикая, честная, недорогая».

Проблемы роста

О какой-то точной и объективной статистике по количеству туристов, посещающих Северную Осетию, похоже, говорить сложно. Прежде всего, потому что невозможно отделить тех, кто приехал отдыхать в республику и тех, кто транзитом едет в Грузию. Поэтому даже официальные данные выглядят противоречивыми. Так, в 2024 году министерство экономического развития РСО-Алания отчиталось в том, что регион посетило более 1,6 млн. человек. Около 700 тысяч из них были определены как туристы и около 800 тысяч как экскурсанты. В совокупности это на 11% больше показателей 2023 года. А в 2025 году глава региона рапортует о почти двукратном росте турпотока, который по данным сотовых операторов за девять месяцев достиг 450 тысяч человек (против 230 тыс. за аналогичный период 2024 года).

Как бы то ни было, но ежегодный прирост турпотока в Северной Осетии, — это реальность. И для республики переварить такую нагрузку пока очень сложно.

«Можно сказать, что туристов сейчас бывает больше, чем местных жителей», — объясняет Алан Бирагзоев (фамилия изменена), владелец туристического бизнеса, профессиональный гид с 20-летним стажем. — «И многие просто не понимают, как с этим работать. Не хватает квалифицированных гидов, мест размещения, местами пока еще очень хромает сервис. Все дело в том, что Осетия никогда не специализировалась на туризме. В отличие от соседей — Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Дагестана — в советское время здесь не было ни серьезной туристической инфраструктуры (за исключением локальных курортов), ни опыта работы с большими потоками отдыхающих».

По его словам, эта сфера начала стремительно развиваться, когда в 2020 году границы закрылись в связи с антиковидными ограничениями.

«Те, кто любил ездить в Грузию, вдруг обнаружили, что в России есть «своя Грузия на минималках». И народ сюда поехал.  Помню, когда объявили мобилизацию, и на Верхнем Ларсе творился логистический кошмар — тогда в Грузию не смогли уехать и те, у которых были запланированы туры. Они оставались здесь и были очень удивлены, что и по эту сторону Кавказских гор есть удивительно живописные места, где можно хорошо отдохнуть. За это время изменилось многое. Каких-то шесть лет назад в горах даже конные прогулки найти было нереально. Сейчас в каждом ущелье по несколько точек. Есть рафтинг, квадроциклы, парапланы. Можно организовать отдых на любой вкус и кошелек. Даже в отдаленных ущельях можно найти хороший ресторан и шикарное место размещения», — рассказывает Бирагзоев.

Потенциальные риски

По словам Алана у туристического бума есть свои минусы — например, взрывной рост цен на недвижимость, из-за чего собственная квартира становится недостижимой мечтой для значительной части населения республики. Но в целом, туризм — это, скорее, благо.

«Очень многие из местных хорошо вложились в туристическую сферу. Кто-то прилично так набрал кредитов, чтобы открыть кафе или построить глэмпинг. Развивается фермерство. Кто-то покупает квартиры в качестве инвестиций. Словом, люди поверили, что за туризмом будущее республики. С одной стороны, это прекрасно. Но есть и потенциальные риски. Если по какой-то причине поток туристов прервется — беспилотники станут к нам чаще прилетать или с экономикой беда случится, то для всех это станет очень серьезной проблемой. Даже сложно представить насколько серьезной», — говорит Алан.

Впрочем, и сейчас не сказать, что все у Северной Осетии проходит гладко. Сквозь красивые фасады бравурных отчетов официальных лиц то и дело проглядывает беспристрастная рыночная реальность. По данным профильных мониторингов, в 2025 году спрос в ряде сегментов просел на 5%, а регион начал терять позиции в рейтингах СКФО, уступая Дагестану и Чечне. Главной проблемой стала «ловушка ожиданий»: резкий взлет цен на проживание в Куртатинском ущелье зачастую не сопровождается адекватным ростом сервиса, а дефицит квалифицированных кадров остается системным тормозом. К этому стоит добавить антропогенную перегрузку популярных локаций и плохо регулируемый «серый» рынок частных гостевых домов.

Грузия уже по большей части прошла эти «проблемы взросления» туристической отрасли. Здесь туризм — это отточенная индустрия, в то время как в Осетии культура гостеприимства как правило еще носит «бытовой» характер. И пока это так, пожалуй, Грузии не стоит всерьез переживать о конкуренте с северной стороны Кавказских гор. Но все может измениться…

Николай Горшков, специально для newcaucasus.com

Коллаж newcaucasus.com

Продолжить чтение

Экономика

Квеври или карас

Опубликовано

обновлён

Автор:

В Армении и Грузии есть большое количество местных, эндемичных сортов винограда (в обеих странах их насчитывается по нескольку сотен). Причем и сами сорта, и терруары (микрорегионы) виноградников очень разные, как и традиционные технологии виноделия в квеври (Грузия) и карасах (Армения) (глиняные сосуды для изготовления и хранения вина). Все это, как в калейдоскопе, создает многоцветную и не повторяющуюся мозаику – которая может быть интересна и туристам (тем более что объемы винного туризма в мире растут). Никто не отменял и пользы от обмена опытом между специалистами. Если в Армению для этого приезжают из ведущих винодельческих институтов Европы (французского Монпелье и немецкого Гайзенхайма), то более чем логично нарастить такие программы с Грузией (чему Фонд виноградарства и виноделия Армении всегда готов содействовать).

Можно отметить, что, по данным Фонда виноделия, в 2025 году экспорт армянских вин в Грузию вырос на 44%, хотя в абсолютных цифрах пока невелик (чуть больше 22,6 тысяч литров). В целом же, стоимость экспортируемых из Армении вин выросла, хотя объемы сократились примерно на 3% (составив 4 млн 43 тыс. л.), их суммарная стоимость выросла почти на 13%, до примерно $18,7 млн.

В интервью Newcaucasus.com председатель Фонда виноградарства и виноделия Армении Заруи Мурадян рассказывает о том, почему виноделам Армении и Грузии выгодно сотрудничать на мировом рынке.

Квеври или карас: ответ в стиле Спартака 

В давно ставшем классикой фильме «Спартак» есть эпизод, когда повстанцы в часы отдыха заспорили между собой, чье вино лучше – аквитанское, греческое, лидийское… Услышав это, Спартак (он же знаменитый актер Кирк Дуглас) примиряет спорщиков словами: «Вы все правы, друзья. Лучшее вино может быть только дома».

В такой логике понятно, что карас и квеври не «лучше» или «хуже», а весьма своеобразны. Для выдержки вина в грузинском квеври требуется большое мастерство, учитывая сложность процесса окисления под землей. Но в Грузии именно это является характерной особенностью традиционного вина. У технологии виноделия в армянских карасах свои особенности: во-первых, немного другой состав глины; во-вторых, карасы закапывают в землю только наполовину, либо вообще не закапывают. Иногда вино там выдерживают не до конца (позднее его могут перелить в дубовые бочки).

«Обе страны богаты генофондом винограда, его исконными и эндемичными сортами. Если прибавить к этому различия в терруарах и технологиях, то получается богатая палитра со множеством оттенков, которые у каждого вина свои», — отмечает Мурадян.

Карас строят почти как дом

Производство карасов в Армении пока не налажено настолько массово, как в Грузии – квеври. Поэтому армянские виноделы ищут и покупают старые карасы у фермеров и крестьян, ремонтируют их и затем используют.

«Сейчас одна из местных компаний хочет открыть курсы гончарного мастерства по изготовлению карасов. Мы ищем возможность поддержать этот проект в рамках кредитной программы Всемирного Банка по развитию в Армении туристических кластеров (один из которых, Арени — винодельческий)», — рассказывает Мурадян.

Полезное можно совместить с… не менее полезным: в гончарной мастерской можно устроить традиционный национальный интерьер и привозить туристов на дегустации вина, да и просто посмотреть, как строят карасы. Да-да, именно строят: сразу вылепить цельный сосуд невозможно – он обвалится под собственным весом. Поэтому вначале на гончарном круге делают его основание. Затем, слой за слоем, его выстраивают из кусочков глины, а в конце, для гладкости, глиной же обмазывают.

Добавим, что карас – дело тонкое, даром что весит десятки килограммов (для его чистки, как и в квеври, внутрь залезает человек). Одно неосторожное движение, одна небольшая трещина и огромный кувшин может рассыпаться на черепки…

Чье вино древнéе?

Несколько лет назад в Грузии были обнаружены глиняные черепки со следами вина возрастом в 8 тысяч лет. В 2007 году в Армении, в пещерах у села Арени, была обнаружена винодельня (давильня, кувшины и черепки) возрастом в 6 100 лет. Так у кого же вино древнее?

Заруи Мурадян считает, что споры на эту тему лучше оставить для безобидных анекдотов, а для обоюдной пользы лучше вместе позиционировать себя как часть древнего региона виноделия – например, наряду с Грецией и Ливаном.

«Отмечу, что на территории нашей страны виноград – это не только археология, но и палеонтология. За прошедшие годы у нас находили камни с отпечатками ягод и косточек дикого винограда, возраст которого генетики оценивают в 4 миллиона лет. Но и шести с лишним тысяч лет виноделия – проверенных и подтвержденных – нам вполне хватает», — улыбается Мурадян.

В свете сказанного, Фонд виноделия регулярно предлагает зарубежным коллегам работать над совместными винными турами, считая их выгодными для всех сторон.

Нужно учитывать, что для Грузии имидж местного вина – это национальный приоритет, в рамках которого реализуются масштабные программы. К слову, в прошлом году презентация грузинского вина проводилась и в Ереване, в рамках дней культуры Грузии (это лишь один из сотен проектов грузинской стороны).

При этом, и у Фонда виноградарства и виноделия Армении за последние годы вырос как бюджет, так и количество программ (в этой статье мы рассказываем лишь о малой их части).

И опять о туризме

В последние годы сотрудники Института молекулярной биологии Национальной Академии наук Армении, по итогам экспедиций на виноградники, выявили несколько десятков сортов, которые ранее никогда не описывались. Соответственно, они пока безымянны, им еще предстоит дать имя. Часть этих сортов уже прошла международную проверку и внесена в международную базу данных Международной организации виноградарства и виноделия (OIV)

Такое разнообразие локальных сортов – еще одна хорошая «фишка» для туристов. Нужно отметить, в последние годы в мире снижается потребление вина (особенно среди молодого поколения), популярнее становятся слабые и игристые вина. Но вместе с тем, набирает популярность винный туризм — то есть вместе с вином люди хотят «пить» атмосферу винодельни, виноградника, окружающей его природы и экскурсий.

«В Армении, как и в Грузии — виноделы наращивают инвестиции для приема туристов, а новые винодельни проектируются с расчетом на развитие туризма. Возвращаясь к началу нашей беседы – квеври и карасу, я считаю, что нужно, сохраняя традиционные технологии, следить и за тем, что меняется в мире», — отмечает Мурадян.

Все это разнообразие можно предлагать на туристическом рынке порознь, а можно и в виде совместных туров. Не менее очевидна и общая выгода от обмена опытом – и по технологиям, и по генетике сортов, и по болезням винограда (которым неведомы границы). Именно поэтому на первую же свою международную конференцию, около 10 лет назад, Фонд пригласил более десятка коллег из Грузии и продолжает эту традицию.

Из Берлина – по всему Евросоюзу

В завершение – об одной из многих успешных программ Фонда виноградарства и виноделия. Несколько лет назад Фонд открыл в Берлине платформу продаж армянского вина по Евросоюзу, в качестве входной точки на европейский рынок. Если, например, менеджер магазина в Амстердаме или Париже, услышав на выставках или в новостях об армянском вине, хочет закупить его пробную партию, то ему можно отослать пробную партию (от нескольких сотен до 1-2 тысяч бутылок). Если товар устроит покупателя, тогда более крупные партии можно заказывать уже прямо от производителя. Из Берлина виноделы могут проводить и розничные продажи – например, туристам, которые побывали в Армении, попробовали местное вино и хотят купить его снова, но уже у себя дома.

С начала года на этой платформе были представлены три новые винодельческие компании (всего же с 2018 года количество зарегистрированных винодельческих предприятий в Армении выросло с 25 до почти 180).

Генрих Айвазян, специально для newcaucasus.com

Продолжить чтение

Популярное