Мы в соцсетях

Экономика

Владимер Папава: Война в Украине изменит архитектуру мировой экономики

 Опубликовано

обновлён

Российская агрессия в Украине и ее влияние на Грузию, мировой экономический кризис и изменение международной архитектуры экономики, может ли грузинский бизнес выстоять в сложившихся условиях — об этом и многом другом рассказывает в эксклюзивном интервью newcaucasus.com профессор Тбилисского государственного университета имени Иванэ Джавахишвили, бывший министр экономики Грузии Владимер Папава.

– Как вы оцениваете военные события в Украине и как она повляет на ситуацию в Грузии и целом ?

– То, что сейчас происходит сегодня в Украине, не просто война. Это изменение мировой архитектуры — архитектуры геополитической и архитектуры мировой экономики.

Это не война где-то, в каком-то регионе. Это происходит в самом сердце Европы и агрессия России направлена на Украину. Россия хочет увеличить свое влияние не просто в регионе, а показать всему миру, что завоевала Украину, сменила там власть и является серьезным геополитическим игроком мирового масштаба.

Все происходящее имеет большое значение для такой малой страны, каковой является Грузия с населением в 3,5 млн. человек, 20 процентов территории которой уже оккупированы Россией и в 40 километрах от Тбилиси стоят российские танки…

Самое главное, что мир способствал тому к чему мы пришли. Что произошло после августовской войны 2008 года в Грузии? Мировые лидеры выразили свое возмущение российской агрессией, предоставили Грузии гуманитарную и финансовую помощь, которая, конечно же, имела большее значение, но этим они и ограничились. В целом, реакция международного сообщества была не полностью адекватной.

А затем наступил 2014 год, случилась аннексия Крыма. Крым был присоединен к России без сопроивления со стороны украинских вооруженных сил.

На этот раз Запад и прогрессивный мир ввел некоторые экономические санкции против России, которые, в свою очередь, оказались малоэффективными. Потому, по всей видимости, Россия и пребывала в иллюзии, что, во-первых, если в 2014 году украинские войска вообще не сопротивлялись, то в 2022 году если и будет сопротивление, то не настолько серьезным, чтобы невозможно было его преодолеть в кратчайшие сроки.

Во-вторых, Москва посчитала, что введенные против нее экономические санкции были настолько примитивными и слабыми, что она легко сможет приспособиться и к новым санкциям без особого ущерба для своей экономики.

Однако, в итоге, дело оказалось куда серьезнее. Создалась принципиально другая ситуация — идет война в самой большой европейской стране, что грозит перерасти в третью мировую войну.

Если брать экономику, то начнем с того, что в мире скачкообразно поднялись цены на энергоносители. И сейчас прогнозировать, насколько серьезным будет рост цен на них, каков потолок этого роста, в приниципе невозможно. Также подорожает продовольствие, потому что подорожает пшеница.

Россия производила 10% от мирового производства пшеницы, Украина — 4%. Но Украине сейчас не до экспорта, лишь бы ее хватило для внутреннего потребления. Там идет война… Россия же уже запретила вывоз пшеницы и даже если она допустит экспорт какой-то части, то, конечно, цены будут повышены.

Таким образом, мир не получит российскую и украинскую пшеницу. А при сокращении предложения растут цены, что затронет весь мир, в том числе и Грузию.

– Насколько возможно заменить импорт российской пшеницы на импорт,например, из Казахстана?

– Казахстанская пшеница дороже. И в то же время, Казахстан является членом Евразийского экономического союза (ЕвразЭС), поэтому его поведение в многом зависит от тех мер, которые будет предпринимать Москва в рамках ЕвразЭС. Я не знаю, насколько Казахстан будет свободен в принятии решений по эскпорту пшеницы.

– Что может сделать Тбилиси для смягчения рисков, которым может подвергнуться экономика Грузии?

– Сейчас во всем мире стоит проблема диверсификации, никто не хочет быть привязанными к какой-то одной стране, например, к такой непредсказуемой как Россия.

Диверсификация — сейчас трендовая экономическая политика во всем мире, которая, в свою очередь, требует больших затрат. Потому что, например, строительство новых трубопроводов требует времени и ивестиций. К примеру, отказ от природного газа и переход на сжиженный газ потребует использования иных технологий.

В плане диверсификации у Грузии есть некоторые возможности. Главное, нам сейчас необходимо избежать военных действий. Чтобы они не коснулись Грузии, так как это чревато уже полной оккупацией страны.

Грузии нужно вести умеренную экономическую политику, которая поможет нам найти новые рынки.

Хлеб в Грузии подорожает, этого невозможно избежать. Скорее всего, это произойдет месяца через три–четыре. Пока, согласно заявлению нашего правительства, запасы есть. Но они не безограничны, а хлеб будет дорожать во всем мире. В Грузии уже поднялись цены на бензин. И это проблема мирового масштаба.

– Евросоюз заявляет об экономических санкциях против РФ, но трубопровод «Северный поток-1» работает. Правительство Грузии, в свою очередь, заявило о том, что не присоединится к санкциям против России, что вызвало возмущение в обществе…

– Работает не только «Северный поток», самое удивительное, что работает трубопровод, который через Украину поставляет российский газ на Запад.

Что касается критики оппозиции, к сожалению, в ее рядах очень мало представителей, которых можно квалифицировать в качестве конструктивной оппозиции. Очень многие хотят использовать любой шанс прийти к власти. В том числе используя ту беду, которая происходит сейчас в Украине. К сожалению, но это так…

Когда мы говорим о присоединении к санкциям, то реакция Киева – отзыв посла на консультации, мне кажется, находится в разряде недопонимания. Я понимаю, насколько тяжело президенту Владимиру Зеленскому, в его стране идет тяжелая война… Но Грузия на всех международных форумах активно поддерживает Украину.

В силу своих возможностей Тбилиси отправляет гуманитарную помощь в Украину. Грузинские добровольцы участвуют в военных действиях против российской агрессии. В рядах добровольцев в Украине — бывший министр обороны Грузии, действующий депутат Грузии. Так что, я не знаю, в чем можно обвинять Грузию…

– Что необходимо сделать нашему государству для поддержки бизнеса? Что вы могли бы посоветовать представителям грузинского бизнеса в сегодняшней ситуации?

– Прежде всего, надо дать четкую информацию предпринимателям, что им не стоит продолжать свой бизнес в России, так как катастрофическое обесценивание рубля лишает всякого смысла иметь бизнес в РФ. Вывоз валюты оттуда запрещен, США вообще запретили использование долларовых курюр в России, а перечисления в принципе уже невозможны. Поэтому тем бизнесменам, которые в основном продавали в Россию вино, минеральные воды и сельскохозяйственную продукцию, необходимо искать и переключаться на другие рынки.

А это нелегко и невозможно сделать мгновенно. И конечно же, правительство должно помогать бизнесу находить новые рынки и новые возможности. Сейчас нам надо действовать не торопясь, не эмоциально, самое главное.

Можно рассмотреть определенную систему визового режима. Но в этом случае также необходимо не переборщить, потому что многие наши соотечественники, получившие российское гражданство, живут там.

– Азербайджан готов увеличить поставки газа в Европу и тем самым стать серьезной альтернативой России. Это возможно?

– Полностью Азербайджан не сможет заменить российские поставки, но, тем не менее, увеличение поставок, в принципе, возможно. Газопровод работает, он не полностью загружен и его можно загрузить большими объемами.

Газ идет через Грузию в Турцию. Вопрос состоит в том, как через Турцию его подать в Европу. При существующих технических возможностях и, конечно же, дополнительных инвестициях азербайджанский газ может быть использован в больших объемах. Но, повторяюсь, полностью российский газ не заменит.

– Сегодня в Грузии многие озабочены массовым приездом российских граждан. Наш налоговый кодекс достаточно либерален и буквально за полдня можно открыть свой бизнес. Какую оценку этому вы можете дать?

– Необходимо отметить, что на лбу ни у кого не написано реально для каких целей открывают российские граждане здесь компании. В целом это не плохо, это инвестиции. Но в данном случае, я думаю, особую роль придется возложить на службу безопасности Грузии, так как опыт Украины показывает, что многие россияне, которые приезжали за несколько месяцев до войны в Украину, оказались провокаторами, некоторые даже диверсантами… Но это уже не вопрос экономики.

– Каковы ваши ожидания и прогнозы относительно экономического роста в Грузии?

– Я могу точно сказать, что в России на 100 процентов будет экономический кризис, кризисные явления будут наблюдаться и в европейских странах. На сегодняшний денья не могу утверждать, что Грузию ждет экономический кризис, но запланированные до войны в Украине высокие темпы экономического роста, по всей видимости, будут снижаться.

Сейчас прогнозировать что-либо невозможно. Как, например, невозможно спрогнозировать потолок цен на энергоресурсы, и сколько это будет продолжаться. Очень многое зависит о того, насколько долго продлятся военные действия в Украине. Если они прекратятся в ближайшее время, то, конечно, негативные последствия будут не такими тяжелыми, как в случае продолжения войны на более длительный срок.

Лика Жоржолиани, специально для newcaucasus.com

Общество

IT-релоканты Армении

Опубликовано

обновлён

Автор:

Небольшая Армения в 2022–2023 годах приняла десятки тысяч релокантов. Армения привлекает граждан постсоветского пространства отсутствием языкового барьера, хорошим отношением к россиянам (независимо от их отношения к политикам), а также сравнительно легкими условиями для регистрации и получения ВНЖ (в том числе благодаря членству Армении в Евразийском союзе). Среди недостатков – высокие цены на аренду жилья, которые, правда, чуть подостыли после частичного оттока релокантов.

Поговорим о том, уезжают или остаются релоканты в армянской ИТ-отрасли, и сколько вливают денег в экономику страны работники Adobe, Nvidia и других компаний, которые перенесли свои офисы из России в Армению. В 2022–2023 годах в Армению приехали тысячи ИТ-специалистов, десятки компаний перенесли сюда свои офисы. Среди них были и остаются как собственно российские компании, так и международные.


По данным организации Armenian Code Academy (учебный центр программирования, также публикующий ежегодные данные о рынке труда ИТ-сектора в стране), в 2025 году из Армении уехали 2 586 программистов – русских, украинцев и белорусов (с учетом по принципу национальности, а не гражданства; этнические армяне с гражданством этих стран в данную статистику не входят). Всего в ИТ-секторе Армении занято чуть больше 59 тысяч человек (59 060), включая специалистов из не айтишных компаний (в банках, на производствах и т. д.). В это же число входят фрилансеры. 18% всех специалистов – релоканты, в основном из России, но есть также из Украины и Беларуси. Таким образом, даже после оттока в 2,6 тысяч
человек, в сфере IT Армении остаются 10,6 тысяч иностранных сотрудников.


Эффект релоканта

Немалая часть прибывших иностранных программистов – опытные специалисты. За счет этого средние зарплаты в ИТ-секторе Армении после 2022 года значительно выросли. Для большей наглядности мы представили на графике данные только по частным ИТ-компаниям (поскольку очевидно, что в государственном ИТ-секторе иностранцы практически не работают).

Источник: Статкомитет Армении, данные приводятся за февраль каждого года


Эффект релокантов для экономики: если, немного упрощая, помножить нынешнюю среднюю зарплату айтишника в армянской частной компании (примерно $2 880) на 10,6 тысяч работников-экспатов, то получится $30 млн., которые большей частью вливаются в экономику Армении каждый месяц.

Количество IT- компаний, в свое время переехавших в Армению из России (включая офисы международных компаний, покинувших РФ в 2022 году), в последние годы немного сократилось. Так, например, в 2024 году таких компаний в списке 1000 крупнейших налогоплательщиков Армении, по нашему подсчету, было 23, а в 2025-м – уже 19. К слову, в 2024 году в списке еще значилась компания MGA Development – это часть компании My.Games, игрового подразделения VK, которое в 2022 году приобрел бизнесмен Александр Чачава. В 2025 году компании в списке уже не было. В целом, после оттока россиян (хотя и умеренного) в Армении слегка понизились расценки на аренду жилья. В первые месяцы после февраля 2022 года у новых съемщиков за обычную «трешку» в спальном районе могли требовать минимум $1000 в месяц. Теперь такую же квартиру можно снять за $500-600.


…Но игра продолжается

Тем не менее, из релоцировавшихся компаний в списке остаются офисы Adobe и Nvidia, а из российских гигантов – офисы «Яндекса» и «Авито». Есть и специализированные компании, «широко известные в узких кругах» – например, Bostongene Technologies, которая разрабатывает AI-симулятор для молекулярной биологии и фармацевтики.

Заметим также, что релокация 2022 года придала стимул армянской индустрии компьютерных игр. В стране были (и есть) разработчики игровых мобильных приложений, а также интерфейсов для онлайн-платформ азартных игр (эта отрасль в последние годы в Армении сильно разрослась), но практически не было команд по разработке крупных компьютерных игр (со специалистами по игровому «движку», графике, звуку и т. д.). Часть таких приезжих компаний остались в стране.

Добавим также, что россияне усилили и такую важную (и высокооплачиваемую) отрасль программирования, как анализ данных (data science). В Армении она достаточно развита, и местных специалистов здесь работает чуть больше 3 тысяч, есть десятки местных компаний. К этим 3 тысячам прибавились около тысячи россиян.

В исследовании Armenian Code Academy также указываются основные направления эмиграции IT-специалистов – как непосредственно армян, так и релокантов. В 2025 году Армению покинули 3 748 специалистов, из них 2 586 – «восточные славяне» (русские, украинцы, белорусы), чуть менее 70 – представители других национальностей, и 1 086 армян. Армяне в основном выехали в США (27%), Германию и Испанию (по 9%), Россию (8%) и Арабские Эмираты (7%). В число армян в данном случае включены и те армяне, которые имеют российское, украинское, белорусское гражданства, или же жили в этих странах до релокации в Армению. Что касается эмигрировавших иностранцев, то около трети из них вернулись в Россию. На втором месте — Сербия, другой крупный «хаб» для россиян-релокантов. В десятку входит также Грузия и Кипр (где расположено немало офисов российских IT-компаний, в том числе в сфере финтеха и азартных игр).


Источник: ArmenianCodeAcademy

Добавим, что Грузия вошла в десятку направлений эмиграции не только для релокантов, но и для армянских специалистов (на 10-м месте, с показателем примерно 2%). В данном случае речь вновь идет об армянах, которые либо являются гражданами других стран, или же до релокации в Армению жили в других странах, преимущественно в России.

Надо отметить, что правительство Армении пытается стимулировать мигрантов, занятых в сфере высоких технологий с 1 марта 2022 года. В частности, им компенсируется 60% подоходного налога. Эта и ряд других мер для поддержки сектора хайтека вступили в силу в 2025–2026 годах. В новом пакете льгот, в отличие от предыдущего, приоритет отдается не бизнесу в целом, а конкретно специалистам, конкуренция за которых по всему миру, скорее всего, будет только усиливаться.

Генрих Айвазян, специально для newcaucasus.com

Продолжить чтение

Общество

Северная Осетия нацелилась на туристический сектор Грузии?

Опубликовано

обновлён

Автор:

Благополучие туристического сектора Грузии всегда так или иначе зависело от туристического потока из России. Несмотря на разные периоды взаимоотношений между странами, именно гости из РФ обеспечивали стабильную загрузку малого и среднего бизнеса – от гестхаусов в Казбеги до виноделен в Кахети. Однако за последние пять лет на северной стороне Кавказских гор уже вполне сформировался конкурент, который не прочь «откусить» часть туристического пирога Грузии.

Российский турист: фундамент или «хрупкий актив»?

2025 год туристическая отрасль Грузии по традиции завершила в плюсе, заработав 69 млрд. долларов США, что на 6% больше, чем в предыдущем году. В количественных показателях россияне стали безоговорочными лидерами: 1,3 миллиона посетителей (при 1,6 миллионов визитов), что составило более 23% от общего международного потока. Что же касается качественных характеристик — тенденция не самая благоприятная. При том, что количество туристов из России выросло, общая сумма денег, которые они потратили в Грузии, уменьшилась.

Выводов тут напрашивается несколько. Главным образом, это может говорить о том, что российские туристы в принципе стали экономить на поездках на фоне уменьшения покупательной способности. Можно также предположить, что что наиболее платежеспособная часть аудитории просто переориентировалась на другие направления. Но есть и еще один фактор, точно заслуживающий внимания: в последние годы часть туристов начала тратить свой отпускной бюджет еще на территории РФ (в той же Северной Осетии), благо вариантов для этого появляется все больше.

Несколько лет назад Владикавказ был для наземных путешественников лишь точкой на карте, где нужно было заправить полный бак автомобиля перед рывком к Верхнему Ларсу. Сейчас Северная Осетия ведет активную игру по «переманиванию» автомобильного сегмента. По экспертным оценкам, из-за конкуренции с ней Грузия может потерять до 10–15% годового дохода от российского автопотока.

Тренды перемен

Одну из самых заметных тенденций можно условно назвать «потерей первой и последней ночи». Если раньше туристы предпочитали начинать тратить деньги, добравшись до Тбилиси или хотя бы до Степанцминда, то теперь они все чаще переносят часть расходов (питание, закупка снаряжения, ночевка) на территорию РФ. Начать свой отпуск уже во Владикавказе — значит добавить ему разнообразия за счет знакомства с местной культурой, живописными видами и достойной кухней. А постепенно растущий уровень сервиса не дает повода отказать себе в этом удовольствии.

«Эффект Верхнего Ларса» — удар по психике от многочасового ожидания на границе, — всегда добавлял ложку дегтя в бочку безальтернативного меда отдыха в Грузии. Еще лет семь назад туристический люд смиренно выносил это испытание, предвкушая насыщенную программу предстоящего путешествия. Даже если на границе приходилось проводить десятки часов. Сейчас при многочасовых заторах часть туристов (особенно семьи с детьми) готовы принять волевое решение: «Остаемся в Осетии». Благо республика теперь тоже способна предложить свою, не самую скудную программу.

Наконец, серьезные федеральные инвестиции в туристическую инфраструктуру Северной Осетии позволяют успешно реализовывать очень проекты, которые в свою очередь становятся точкой роста целых кластеров. Характерный пример — всесезонный туристско-рекреационный комплекс «Мамисон». Он начал принимать туристов совсем недавно — в зимнем сезоне 2025/2026, и пока их счет идет на десятки тысяч. Но уже понятно, что курорт — серьезный конкурент грузинскому Гудаури в борьбе за поток любителей зимних видов спорта с юга России. У Мамисона тут есть целый ряд преимуществ: самое современное технологическое оснащение, удобная логистика, меньшая загруженность и цены, не зависящие от валютных колебаний.

Если Гудаури и Мамисон — это про активный отдых, то Сванети и Дигори — это про дух гор. И тут тоже у Северной Осетии есть свои козыри. Грузинская Сванети в последние годы стала заложницей собственного успеха. Избыток туристов в регионе оказывает существенное влияние на рост ценника и негативно действует на аутентичность пейзажей, что, например, для любителей хайтинга имеет принципиальное значение. И многие из них отдают предпочтение осетинской Дигории, которая позиционируется, как «Сванети 20 лет назад — дикая, честная, недорогая».

Проблемы роста

О какой-то точной и объективной статистике по количеству туристов, посещающих Северную Осетию, похоже, говорить сложно. Прежде всего, потому что невозможно отделить тех, кто приехал отдыхать в республику и тех, кто транзитом едет в Грузию. Поэтому даже официальные данные выглядят противоречивыми. Так, в 2024 году министерство экономического развития РСО-Алания отчиталось в том, что регион посетило более 1,6 млн. человек. Около 700 тысяч из них были определены как туристы и около 800 тысяч как экскурсанты. В совокупности это на 11% больше показателей 2023 года. А в 2025 году глава региона рапортует о почти двукратном росте турпотока, который по данным сотовых операторов за девять месяцев достиг 450 тысяч человек (против 230 тыс. за аналогичный период 2024 года).

Как бы то ни было, но ежегодный прирост турпотока в Северной Осетии, — это реальность. И для республики переварить такую нагрузку пока очень сложно.

«Можно сказать, что туристов сейчас бывает больше, чем местных жителей», — объясняет Алан Бирагзоев (фамилия изменена), владелец туристического бизнеса, профессиональный гид с 20-летним стажем. — «И многие просто не понимают, как с этим работать. Не хватает квалифицированных гидов, мест размещения, местами пока еще очень хромает сервис. Все дело в том, что Осетия никогда не специализировалась на туризме. В отличие от соседей — Карачаево-Черкесии, Кабардино-Балкарии, Дагестана — в советское время здесь не было ни серьезной туристической инфраструктуры (за исключением локальных курортов), ни опыта работы с большими потоками отдыхающих».

По его словам, эта сфера начала стремительно развиваться, когда в 2020 году границы закрылись в связи с антиковидными ограничениями.

«Те, кто любил ездить в Грузию, вдруг обнаружили, что в России есть «своя Грузия на минималках». И народ сюда поехал.  Помню, когда объявили мобилизацию, и на Верхнем Ларсе творился логистический кошмар — тогда в Грузию не смогли уехать и те, у которых были запланированы туры. Они оставались здесь и были очень удивлены, что и по эту сторону Кавказских гор есть удивительно живописные места, где можно хорошо отдохнуть. За это время изменилось многое. Каких-то шесть лет назад в горах даже конные прогулки найти было нереально. Сейчас в каждом ущелье по несколько точек. Есть рафтинг, квадроциклы, парапланы. Можно организовать отдых на любой вкус и кошелек. Даже в отдаленных ущельях можно найти хороший ресторан и шикарное место размещения», — рассказывает Бирагзоев.

Потенциальные риски

По словам Алана у туристического бума есть свои минусы — например, взрывной рост цен на недвижимость, из-за чего собственная квартира становится недостижимой мечтой для значительной части населения республики. Но в целом, туризм — это, скорее, благо.

«Очень многие из местных хорошо вложились в туристическую сферу. Кто-то прилично так набрал кредитов, чтобы открыть кафе или построить глэмпинг. Развивается фермерство. Кто-то покупает квартиры в качестве инвестиций. Словом, люди поверили, что за туризмом будущее республики. С одной стороны, это прекрасно. Но есть и потенциальные риски. Если по какой-то причине поток туристов прервется — беспилотники станут к нам чаще прилетать или с экономикой беда случится, то для всех это станет очень серьезной проблемой. Даже сложно представить насколько серьезной», — говорит Алан.

Впрочем, и сейчас не сказать, что все у Северной Осетии проходит гладко. Сквозь красивые фасады бравурных отчетов официальных лиц то и дело проглядывает беспристрастная рыночная реальность. По данным профильных мониторингов, в 2025 году спрос в ряде сегментов просел на 5%, а регион начал терять позиции в рейтингах СКФО, уступая Дагестану и Чечне. Главной проблемой стала «ловушка ожиданий»: резкий взлет цен на проживание в Куртатинском ущелье зачастую не сопровождается адекватным ростом сервиса, а дефицит квалифицированных кадров остается системным тормозом. К этому стоит добавить антропогенную перегрузку популярных локаций и плохо регулируемый «серый» рынок частных гостевых домов.

Грузия уже по большей части прошла эти «проблемы взросления» туристической отрасли. Здесь туризм — это отточенная индустрия, в то время как в Осетии культура гостеприимства как правило еще носит «бытовой» характер. И пока это так, пожалуй, Грузии не стоит всерьез переживать о конкуренте с северной стороны Кавказских гор. Но все может измениться…

Николай Горшков, специально для newcaucasus.com

Коллаж newcaucasus.com

Продолжить чтение

Экономика

Квеври или карас

Опубликовано

обновлён

Автор:

В Армении и Грузии есть большое количество местных, эндемичных сортов винограда (в обеих странах их насчитывается по нескольку сотен). Причем и сами сорта, и терруары (микрорегионы) виноградников очень разные, как и традиционные технологии виноделия в квеври (Грузия) и карасах (Армения) (глиняные сосуды для изготовления и хранения вина). Все это, как в калейдоскопе, создает многоцветную и не повторяющуюся мозаику – которая может быть интересна и туристам (тем более что объемы винного туризма в мире растут). Никто не отменял и пользы от обмена опытом между специалистами. Если в Армению для этого приезжают из ведущих винодельческих институтов Европы (французского Монпелье и немецкого Гайзенхайма), то более чем логично нарастить такие программы с Грузией (чему Фонд виноградарства и виноделия Армении всегда готов содействовать).

Можно отметить, что, по данным Фонда виноделия, в 2025 году экспорт армянских вин в Грузию вырос на 44%, хотя в абсолютных цифрах пока невелик (чуть больше 22,6 тысяч литров). В целом же, стоимость экспортируемых из Армении вин выросла, хотя объемы сократились примерно на 3% (составив 4 млн 43 тыс. л.), их суммарная стоимость выросла почти на 13%, до примерно $18,7 млн.

В интервью Newcaucasus.com председатель Фонда виноградарства и виноделия Армении Заруи Мурадян рассказывает о том, почему виноделам Армении и Грузии выгодно сотрудничать на мировом рынке.

Квеври или карас: ответ в стиле Спартака 

В давно ставшем классикой фильме «Спартак» есть эпизод, когда повстанцы в часы отдыха заспорили между собой, чье вино лучше – аквитанское, греческое, лидийское… Услышав это, Спартак (он же знаменитый актер Кирк Дуглас) примиряет спорщиков словами: «Вы все правы, друзья. Лучшее вино может быть только дома».

В такой логике понятно, что карас и квеври не «лучше» или «хуже», а весьма своеобразны. Для выдержки вина в грузинском квеври требуется большое мастерство, учитывая сложность процесса окисления под землей. Но в Грузии именно это является характерной особенностью традиционного вина. У технологии виноделия в армянских карасах свои особенности: во-первых, немного другой состав глины; во-вторых, карасы закапывают в землю только наполовину, либо вообще не закапывают. Иногда вино там выдерживают не до конца (позднее его могут перелить в дубовые бочки).

«Обе страны богаты генофондом винограда, его исконными и эндемичными сортами. Если прибавить к этому различия в терруарах и технологиях, то получается богатая палитра со множеством оттенков, которые у каждого вина свои», — отмечает Мурадян.

Карас строят почти как дом

Производство карасов в Армении пока не налажено настолько массово, как в Грузии – квеври. Поэтому армянские виноделы ищут и покупают старые карасы у фермеров и крестьян, ремонтируют их и затем используют.

«Сейчас одна из местных компаний хочет открыть курсы гончарного мастерства по изготовлению карасов. Мы ищем возможность поддержать этот проект в рамках кредитной программы Всемирного Банка по развитию в Армении туристических кластеров (один из которых, Арени — винодельческий)», — рассказывает Мурадян.

Полезное можно совместить с… не менее полезным: в гончарной мастерской можно устроить традиционный национальный интерьер и привозить туристов на дегустации вина, да и просто посмотреть, как строят карасы. Да-да, именно строят: сразу вылепить цельный сосуд невозможно – он обвалится под собственным весом. Поэтому вначале на гончарном круге делают его основание. Затем, слой за слоем, его выстраивают из кусочков глины, а в конце, для гладкости, глиной же обмазывают.

Добавим, что карас – дело тонкое, даром что весит десятки килограммов (для его чистки, как и в квеври, внутрь залезает человек). Одно неосторожное движение, одна небольшая трещина и огромный кувшин может рассыпаться на черепки…

Чье вино древнéе?

Несколько лет назад в Грузии были обнаружены глиняные черепки со следами вина возрастом в 8 тысяч лет. В 2007 году в Армении, в пещерах у села Арени, была обнаружена винодельня (давильня, кувшины и черепки) возрастом в 6 100 лет. Так у кого же вино древнее?

Заруи Мурадян считает, что споры на эту тему лучше оставить для безобидных анекдотов, а для обоюдной пользы лучше вместе позиционировать себя как часть древнего региона виноделия – например, наряду с Грецией и Ливаном.

«Отмечу, что на территории нашей страны виноград – это не только археология, но и палеонтология. За прошедшие годы у нас находили камни с отпечатками ягод и косточек дикого винограда, возраст которого генетики оценивают в 4 миллиона лет. Но и шести с лишним тысяч лет виноделия – проверенных и подтвержденных – нам вполне хватает», — улыбается Мурадян.

В свете сказанного, Фонд виноделия регулярно предлагает зарубежным коллегам работать над совместными винными турами, считая их выгодными для всех сторон.

Нужно учитывать, что для Грузии имидж местного вина – это национальный приоритет, в рамках которого реализуются масштабные программы. К слову, в прошлом году презентация грузинского вина проводилась и в Ереване, в рамках дней культуры Грузии (это лишь один из сотен проектов грузинской стороны).

При этом, и у Фонда виноградарства и виноделия Армении за последние годы вырос как бюджет, так и количество программ (в этой статье мы рассказываем лишь о малой их части).

И опять о туризме

В последние годы сотрудники Института молекулярной биологии Национальной Академии наук Армении, по итогам экспедиций на виноградники, выявили несколько десятков сортов, которые ранее никогда не описывались. Соответственно, они пока безымянны, им еще предстоит дать имя. Часть этих сортов уже прошла международную проверку и внесена в международную базу данных Международной организации виноградарства и виноделия (OIV)

Такое разнообразие локальных сортов – еще одна хорошая «фишка» для туристов. Нужно отметить, в последние годы в мире снижается потребление вина (особенно среди молодого поколения), популярнее становятся слабые и игристые вина. Но вместе с тем, набирает популярность винный туризм — то есть вместе с вином люди хотят «пить» атмосферу винодельни, виноградника, окружающей его природы и экскурсий.

«В Армении, как и в Грузии — виноделы наращивают инвестиции для приема туристов, а новые винодельни проектируются с расчетом на развитие туризма. Возвращаясь к началу нашей беседы – квеври и карасу, я считаю, что нужно, сохраняя традиционные технологии, следить и за тем, что меняется в мире», — отмечает Мурадян.

Все это разнообразие можно предлагать на туристическом рынке порознь, а можно и в виде совместных туров. Не менее очевидна и общая выгода от обмена опытом – и по технологиям, и по генетике сортов, и по болезням винограда (которым неведомы границы). Именно поэтому на первую же свою международную конференцию, около 10 лет назад, Фонд пригласил более десятка коллег из Грузии и продолжает эту традицию.

Из Берлина – по всему Евросоюзу

В завершение – об одной из многих успешных программ Фонда виноградарства и виноделия. Несколько лет назад Фонд открыл в Берлине платформу продаж армянского вина по Евросоюзу, в качестве входной точки на европейский рынок. Если, например, менеджер магазина в Амстердаме или Париже, услышав на выставках или в новостях об армянском вине, хочет закупить его пробную партию, то ему можно отослать пробную партию (от нескольких сотен до 1-2 тысяч бутылок). Если товар устроит покупателя, тогда более крупные партии можно заказывать уже прямо от производителя. Из Берлина виноделы могут проводить и розничные продажи – например, туристам, которые побывали в Армении, попробовали местное вино и хотят купить его снова, но уже у себя дома.

С начала года на этой платформе были представлены три новые винодельческие компании (всего же с 2018 года количество зарегистрированных винодельческих предприятий в Армении выросло с 25 до почти 180).

Генрих Айвазян, специально для newcaucasus.com

Продолжить чтение

Популярное